粽子批發時要注意：教您三招識別染色的“毒粽葉”

　　隨著每年的端午節的節前節后，粽子消費日就會隨之升溫。記者近日走訪本市市場監管部門，粽子代加工廠家的工作人員提醒消費者在選購食用粽子時應謹慎，尤其要警惕“返青粽葉”。大家在粽子批發時要注意以下幾點，以免出現安全隱患。

　　個別不法商家采用化學染色手段，只是為保持粽葉新鮮誘人，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。人體過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄于肝臟，引起中毒。

　　廠家提醒市民，識別“返青粽葉”有三種方法：一看外觀，此類粽子葉往往色澤青綠，而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，不會有青綠色；二聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽葉香味不濃，反而有淡淡的硫黃味；三辨煮水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現淡黃色。

　　另外，市民無論是選購粽子還是選購包粽子的材料，都一定要到正規的賣場、市場進行購買。切記，不要為了貪便宜或者方便，在一些流動的小攤販手中購買。