元宵專用糯米粉

　　元宵專用糯米粉
　　糯米粉分類：
　　水磨糯米粉：水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞全中國。
　　熟糯米粉：糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉)，主要由糯糯米粉食品米粉炒熟后磨成的細粉。粉粒松散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。
　　糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上；待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
　　它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。